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Würzige Grünkernsuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Grünkern ca. 1.14 € ca. 1.14 € ca. 1.14 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 EL Sojaöl ca. 0.07 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 l Gemüsebrühe ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Möhren ca. 0.19 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Pfeffer, weiß ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Grünkern über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebel darin andünsten. Den Grünkern und die Brühe zufügen und alles aufkochen. Bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen. Die Möhren schälen, waschen und in feine Streifen schneiden. Etwa 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Grünkern geben. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

Zubereitungszeit etwa 1 Stunde

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Würzige Grünkernsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Würzige Grünkernsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Würzige Grünkernsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.