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Wintersalat mit Erdnüssen

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.30 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.05 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

200 g Broccoliröschen - blanchiert ca. 0.56 € ca. 1.22 € ca. 1.22 €

1 Ei - gekocht ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

60 g Schinken - gekocht ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 2.33 €

1 EL Petersilie ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Schnittlauch - in Röllchen ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Dill - nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Obstessig ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Chicoreeblätter - um Anrichten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zwiebel - rot ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Sauerrahm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Erdnüsse - gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Kirschtomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Radicchio - nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Erdnüsse - geröstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die blanchierten Broccoliröschen, das gekochte und gehackte Ei sowie den kleingewürfelten Schinken miteinander vermengen. Mit den Kräutern bestreuen, würzen und mit Essig und Öl anmachen. Den gewaschenen und geputzten Chicoree auf Tellern anrichten und den Salat darauf anrichten. Mit Zwiebelringen belegen. Anschließend eine Soße aus Sauerrahm und gemahlenen Erdnüssen herstellen und über dem Salat verteilen. Zum Schluss die geviertelten Kirschtomaten, etwas Radicchio und die gerösteten Erdnüsse dekorativ auf dem Salat anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wintersalat mit Erdnüssen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wintersalat mit Erdnüssen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wintersalat mit Erdnüssen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.