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Winterlicher Eintopf für Campingfreunde
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitung:
Vorbereitung:
Fleisch in daumengroße Würfel schneiden.
Karotten, Lauch und Sellerie putzen, waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
Zwiebel grob zerkleinern.
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Knoblauch fein schneiden.
Zubereitung:
Rapsöl erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch und Speck zugeben und glasig dünsten.
Fleischwürfel hinzugeben und gut angehen lassen.
Sellerie, Karotten und Lauch zugeben, mit der Brühe auffüllen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Kartoffeln zufügen und alles auf den Biss garen.
Kräuter und Gewürze zugeben, kurz ziehen lassen und mit Muskat, Pfeffer und Jodsalz abschmecken.
Anrichten:
Den fertigen Eintopf auf Tellern verteilen, herzhaftes Landbrot dazu reichen.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Winterlicher Eintopf für Campingfreunde werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Winterlicher Eintopf für Campingfreunde Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Winterlicher Eintopf für Campingfreunde erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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