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Wiener Kirschtorte

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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.22 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Knetteig

100 g Margarine - oder Butter ca. 0.30 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

60 g Zucker ca. 0.05 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

Rührteig

300 g Margarine - oder Butter ca. 0.89 € ca. 1.55 € ca. 1.55 €

300 g Zucker ca. 0.27 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

6 Eigelb ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

1 Zitrone (abgeriebene Schale - von) ca. 0.79 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

6 Eiweiß ca. 0.51 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

150 g Speisestärke ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Pack. Sauerkirschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(Abtropfgewicht etwa 350 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Aus Butter oder Margarine, Zucker und Mehl einen Knetteig bereiten und 60 Minuten kühl stellen. Teig ausrollen und den Boden einer Springform (26 cm o) damit auslegen. Form in den Backofen setzen. E: Mitte. T: 225 °C / 15 bis 25 Minuten . Für den Rührteig Butter oder Margarine mit der Hälfte des Zuckers, Eigelb und Zitronenschale schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen, dabei restlichen Zucker einrieseln lassen. Eischnee unter die Schaummasse ziehen, Mehl und Speisestärke unterheben und auf den Knetteigboden füllen. Kirschen abtropfen lassen, auf dem Teig verteilen und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200 °C /60 bis 70 Minuten .

Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wiener Kirschtorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wiener Kirschtorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wiener Kirschtorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.