Werbung/Advertising
Weißkohl - japanisch
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...
Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Das Schweinefleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Alle Zutaten für die Marinade verrühren und das Fleisch darin zugedeckt 2 Stunden ziehen lassen.
Inzwischen den Weißkohl putzen, waschen, vierteln und den Strunk entfernen. Die Blätter ablösen und diese in 5 cm große Stücke schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen, halbieren, die weißen Kerne und Trennwände entfernen. Paprikaschoten in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke teilen.
Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Das Öl in einem flachen Topf auf 3 oder Automatik- Kochstelle 9-12 erhitzen. Das Fleisch portionsweise zugeben und anbraten. Mit Pfeffer würzen, herausnehmen und warm stellen.
Die Marinade vom Fleisch, Brühe, Essig, Kohlstückchen und Paprikastreifen in das Bratfett geben, würzen und zugedeckt auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 etwa 8 Minuten zugedeckt dünsten. Das Fleisch und die Frühlingszwiebeln unterheben. Pikant mit Sojasauce abschmecken. Sofort servieren.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Weißkohl - japanisch werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Weißkohl - japanisch Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Weißkohl - japanisch erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
Weitere Rezepte:
Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Trippa alla fiorentina - Kutteltopf mit Gemüse
6 PortionenPreise:
Discount: ~15.91 €
EU-Bio: ~14.80 €
Demeter: ~13.66 €
Das Gratinieren der geschmorten Kutteln ist das Besondere dieses Rezeptes. Man kann das Ganze aber auch direkt im Topf auf den Tisch bringen und den geriebenen ...
Hirsotto mit grünem Spargel
5 PortionenPreise:
Discount: ~9.31 €
EU-Bio: ~9.26 €
Demeter: ~9.36 €
Zwiebel in Butter dünsten. Hirse beifügen und kurz darin wenden, mit Geflügelfond auffüllen, Lorbeer zufügen und aufkochen. Zugedeckt bei kleinster ...
Linsengemüse
1 RezeptPreise:
Discount: ~6.23 €
EU-Bio: ~5.43 €
Demeter: ~5.94 €
Linsen in kaltem Wasser 3 Stunden einweichen, dann mit Salz bei mittlerer Hitze 40 bis 60 Minuten garkochen. Die Linsen sollten noch bissig sein. Alle Gemüse ...
Bremer Klaben
1 RezeptPreise:
Discount: ~9.40 €
EU-Bio: ~11.60 €
Demeter: ~13.29 €
Am Vortag Rosinen waschen, gut abtropfen lassen, mit fein gewürfeltem Zitronat, Orangeat und gehackten Mandeln in einer Schüssel mischen, mit Rum beträufeln und ...
Rohrnudeln
5 PortionenPreise:
Discount: ~2.76 €
EU-Bio: ~3.02 €
Demeter: ~3.47 €
Beim wem weckt dieses Rezept nicht intensive Kindheitserinnerungen?! Aber die von meiner Mama waren mit Abstand die Besten! Statt Marmelade (schwarze Johannisbeeren, ...
Werbung/Advertising
