Spaghetti mit Möhren-Nuss-Soße

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Bild: Spaghetti mit Möhren-Nuss-Sosse - Zutaten

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Kosten Rezept: ~4.44 €
Kosten Portion: ~1.11 €Kosten Rezept: ~4.17 €
Kosten Portion: ~1.04 €Kosten Rezept: ~4.15 €
Kosten Portion: ~1.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Möhren ca. 0.21 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

200 ml Gemüsebrühe - Instant ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Spaghetti ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

200 ml Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

3 EL Pecorino - gerieben ca. 0.72 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

0.5 TL Thymian - getrocknet ca. 0.12 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

3 EL Haselnüsse - gerieben ca. 0.36 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

etwas Milch - lauwarm ca. 0.09 € ca. 0.12 € ca. 0.10 €

1 Bund Petersilie ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

Zubereitung:

Möhren waschen, putzen, schälen, grob würfeln. In der Brühe zugedeckt 10 bis 15 Minuten garen, bis sie weich sind.

Die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.

Möhren in der Brühe mit einem Schneidstab pürieren. Sahne, Käse und Thymian unterziehen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Das Püree 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Nüsse unterziehen. Falls die Soße zu dick wird, etwas Milch unterrühren.

Petersilie abbrausen, trockenschütteln, Blättchen abzupfen und hacken. Die Spaghetti mit der Möhren-Nuss-Soße vermengen und mit Petersilie bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spaghetti mit Möhren-Nuss-Soße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spaghetti mit Möhren-Nuss-Soße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spaghetti mit Möhren-Nuss-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.