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Savarin - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.44 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.92 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

350 g Mehl ca. 0.23 € ca. 0.30 € ca. 0.51 €

15 g Backhefe - frisch ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 TL Zucker - (1) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.125 l Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

FÜLLUNG

200 g Zucker - (2) ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

0.375 l Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 cl Zwetschgenwasser ca. 0.94 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

2 cl Maraschino ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

750 g Zwetschgen - gedünstet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

entsteint ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Schlagsahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

Süße Zwetschgensauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

nach Belieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mehl in eine Backschüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung
eindrücken, Hefe hineinbröckeln und mit etwas Milch, Zucker (1) und
etwas Mehl zu einem flüssigen Vorteig rühren und 30 Minuten
zugedeckt stehen lassen.

Mit den übrigen Teigzutaten vermengen und einen lockeren Hefeteig
arbeiten, der kräftig mit dem Rührlöffel geschlagen werden muß. 30
Minuten gehen laasen, in eine gut gefettete Ringform (oder zwei
kleine Savarinformen) geben, nochamls gehen lassen und 30-35 Minuten
bei 190-210 oC backen.

Kuchen abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Zucker (2) mit Wasser
5 Minuten kochen, vom Herd nehmen, Spirituosen hineinrühren. Kuchen
von der Oberseite mehrmals mit einem Hölzchen einstechen, mit der
Flüssigkeit tränken. Savarin(s) mit Schlagsahne und gedünsteten
Zwetschgen füllen.
Dazu nach Belieben süße Zwetschensauce reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Savarin - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Savarin - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Savarin - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.