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Käse-Pfannkuchen mit Rosenkohl

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Durchschnitt: 7.52 Sterne von 21 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.58 €
Kosten Portion: ~0.65 €Kosten Rezept: ~3.02 €
Kosten Portion: ~0.76 €Kosten Rezept: ~3.28 €
Kosten Portion: ~0.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

500 g Rosenkohl ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

75 g Emmentaler Käse, grob - gerieben ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

30 g Mandeln, gehobelt ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Zubereitung:

Das Mehl, Wasser, Salz und die Eier verquirlen, 30 Minuten quellen lassen. Rosenkohl waschen, putzen, in wenig Salzwasser etwa 20 Minuten dünsten. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, 1/4 des Teiges hineingeben, goldgelb backen. Warmstellen, nacheinander drei Eierkuchen ebenso backen.

Mandeln in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten.

Rosenkohl mit Muskat würzen, Pfannkuchen damit füllen, 1/4 der Mandeln drüberstreuen, eine Hälfte des Pfannkuchens überklappen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Käse-Pfannkuchen mit Rosenkohl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Käse-Pfannkuchen mit Rosenkohl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Käse-Pfannkuchen mit Rosenkohl erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.