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Gebratene Hühnerbrust mit Curry-Senf-Sahne

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Hähnchenbrustfilets ca. 3.69 € ca. 20.94 € ca. 19.74 €

5 EL Senf ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

125 g Erdnüsse - geröstet ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.20 €

125 g Crème fraîche ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

80 g Butter ca. 0.76 € ca. 0.57 € ca. 0.80 €

3 EL Ernussöl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

2/3 der Butter in einem Topf schmelzen lassen, aber nicht erhitzen. 3/5 des Senfs einrühren und die Hähnchenbrüste darin rundherum schwenken. Anschließend in den gehackten Erdnüssen wälzen und auf einem Gitter abtropfenlassen. In einer Pfanne das Erdnussöl und die restliche Butter erhitzen, und die Hähnchenbrüste darin von jeder Seite etwa 3 Minuten braten und anschließend herausnehmen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warmhalten. Das verbliebene Fett aus der Pfanne abgießen, die Creme fraiche und den restlichen Senf einrühren und langsam erwärmen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und die gehackte Petersilie einstreuen. Die Senfsahne getrennt zu den Hähnchenbrüsten servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebratene Hühnerbrust mit Curry-Senf-Sahne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratene Hühnerbrust mit Curry-Senf-Sahne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebratene Hühnerbrust mit Curry-Senf-Sahne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.