Babypute mit Aprikosensauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 26.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 27.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 28.10 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

3000 g Babypute ca. 20.97 € ca. 20.97 € ca. 20.97 €

200 g Aprikosenkonfitüre ca. 0.75 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

250 g Dörraprikosen ca. 1.99 € ca. 2.49 € ca. 2.49 €

200 g Walnusshälften ca. 2.59 € ca. 3.40 € ca. 3.40 €

250 ml Fleischbrühe ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 frischer Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Butter - weich ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

Chilipulver ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.06 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Babypute kalt abspülen, innen und außen gut trockentupfen und mit Salz + Pfeffer einreiben. Mit der Hälfte der Butter bestreichen und in einem Bräter mit der Brust nach unten bei 180°C ca. 30 Minuten im Backofen braten.

Pute danach umdrehen, mit der restlichen Butter bestreichen und weitere 30 Minuten garen.

Zwischendurch die Babypute ab und an mit dem austretenden Bratenfett begießen. Die Aprikosenmarmelade glattrühren und mit dem sehr kleingehackten Ingwer, etwas Chilipulver und einer Prise Zimt verrühren.

Diese Mischung auf die Pute streichen, die Aprikosen und die Walnüsse zugeben und die Fleischbrühe angießen.

Weitere 20 Minuten in den Ofen geben.

Pute herausnehmen und warmstellen. Die Sauce etwas einkochen lassen und zu der Pute servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Babypute mit Aprikosensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Babypute mit Aprikosensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Babypute mit Aprikosensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.