Ungarischer Schokoladen-Nuss-Kuchen

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Bild: Ungarischer Schokoladen-Nuß-Kuchen - Zutaten

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Kosten Rezept: ~8.19 €Kosten Rezept: ~10.88 €Kosten Rezept: ~11.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

TEIG

200 g Schokolade, bitter ca. 1.50 € ca. 1.50 € ca. 1.50 €

200 g Haselnüsse ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

6 Eier ca. 1.19 € ca. 1.97 € ca. 1.97 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Rohrzucker, braun ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

2 EL Rum ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

0.5 TL Kardamom ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

ÜBERZUG

200 g Kuvertüre ca. 0.69 € ca. 3.05 € ca. 3.05 €

Zubereitung:

Schokolade hacken, 3/4 der Haselnüsse fein mahlen, den Rest grob hacken. Nüsse in der trockenen Pfanne unter Umrühren rösten, bis sie duften.

Eier trennen. Butter und Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe und den Rum unterrühren. Die Nüsse, Mehl, Schokolade und Kardamom mischen und unterziehen. Das mit einer Prise Salz aufgeschlagene Eiweiß unter den Teig heben.

Eine Kastenform von 30 cm mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. In den kalten Ofen schieben, auf 170Grad schalten und ca. 90 Minuten backen. Den erkalteten Kuchen mit flüssiger Kuvertüre bestreichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Ungarischer Schokoladen-Nuss-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Ungarischer Schokoladen-Nuss-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Ungarischer Schokoladen-Nuss-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.