Prassel-Kuchen mit Creme fraiche

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.22 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Für die Streusel

375 g Butter/Margarine - kalt (1) ca. 1.12 € ca. 1.93 € ca. 1.93 €

500 g Mehl - (1) ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

250 g Zucker - (1) ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

etwas Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Teig:

200 g Butter/Margarine - kalt (2) ca. 0.60 € ca. 1.03 € ca. 1.03 €

300 g Mehl - (2) ca. 0.19 € ca. 0.26 € ca. 0.43 €

100 g Zucker (2) ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Ei Gr.M ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Fett - fürs Backblech ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mehl z.Ausrollen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Für den Belag

300 g Erdbeer-Konfitüre - (1) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Konfitüre ca. 0.15 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

150 g Creme faiche ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 g Puderzucker ca. 0.24 € ca. 1.06 € ca. 1.06 €

3 EL Wasser evtl. 1/3 mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Menge mit 500g Mehl ergibt 20 Stücke.

Für die Streusel Fett(1) schmelzen, etwa 5 Minuten abkühlen. Mehl(1), Zucker(1) und Salz mischen. Das flüssige Fett langsam mit den Knethaken des Handrührgerätes darunterkneten. Zugedeckt ca. 45 Minuten kaltstellen. Mehl(2), Fett(2) in Stückchen, Zucker(2), Vanillinzucker und Ei erst mit den Knethaken das Handrührgerätes und dann kurz mit den Händen glatt verkneten. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen.

Ein Backblech (ca. 35x40cm) fetten. Teig mit einer leicht bemehlten Teigrolle darauf ausrollen. Konfitüre(1) daraufstreichen. Streusel als dicke Schicht darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E- Herd: 200øC Umluft: 175øC/Gas.Stufe: 3) ca. 40 Minuten backen. Den Kuchen auskühlenlassen.

Puderzucker und Wasser glattrühren. Zuckerguß und Rest Konfirüre großzügig auf dem Kuchen verteilen. Guß trocknen lassen. Den Kuchen in

etwa 20 Rauten schneiden.

:Pro Person ca.: 430 kcal :Pro Person ca.: 1800 kJoule :Eiweiß: 4 Gramm :Fett: 22 Gramm :Kohlenhydrate: 51 Gramm :Broteinheiten: :Zubereitung: ca. 1 1/4 Std. :Garzeit: ca. :Sonstiges: Wartezeit ca. 2 1/2 Stunde :Anzurechnen:

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Prassel-Kuchen mit Creme fraiche werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Prassel-Kuchen mit Creme fraiche Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Prassel-Kuchen mit Creme fraiche erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.