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Vollkorn-Mürbeteig - Spritzgebäck

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.05 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

250 g Weizen; sehr fein gemahlen ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.31 €

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

50 g Honig ca. 0.22 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei; evtl. ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

4 EL Wasser; +/- ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gewürze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

LEICHTERE VARIANTE MIT QUARK

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

50 g Honig ca. 0.22 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

100 g Quark ca. 0.14 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

250 g Weizen, sehr fein gemahlen ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.31 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Gewürze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Spritzgebäck aus Mürbeteig: Für diese Teigvariante müssen die Zutaten nicht gekühlt sein. Butter und Honig werden - ähnlich wie beim Rührteig - schaumig gerührt und mit verquirlten Eiern verarbeitet. Erst am Schluss werden Mehl, Nüsse u. a. unter die Masse gemischt.

Bekannte Beispiele für Spritzgebäck sind Vanillekipferl oder Linzer Torten. Die Backzeiten können übrigens sehr unterschiedlich sein. Dünne Gützli sind im Nu gebacken, während ein dicker Teigboden mehr Zeit benötigt.

Tips für Spritzgebäck aus Mürbeteig : alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben : zuerst Butter und Honig schaumig rühren : Eier verquirlen und tropfenweise einrühren : vor dem Backen kühl stellen

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Vollkorn-Mürbeteig - Spritzgebäck werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Vollkorn-Mürbeteig - Spritzgebäck Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Vollkorn-Mürbeteig - Spritzgebäck erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.