Rezept: Versoffene Jungfern - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 1.46 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 3 EL | Margarine - oder Butter | ca. 0.09 € |
| 0.33 Tasse(n) | Zucker | ca. 0.09 € |
| 6 | Eiweiß | ca. 0.51 € |
| 6 | Eigelb | ca. 0.51 € |
| 0.66 Tasse(n) | Mehl | ca. 0.08 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| Öl - zum Ausbacken | ca. 0.28 € | |
| Puderzucker | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Man rührt die Margarine cremig, gibt nach und nach unter Rühren den Zucker dazu und zieht die Eigelb darunter, bis die Masse dick und glatt wird. Vorsichtig werden Mehl und Salz dazugerührt und die steif (aber nicht trocken) geschlagenen Eiweiß daruntergezogen.
Der Teig wird teelöffelweise in erhitztes Öl (215 GradC) getropft. Man bäckt die Jungfern darin beidseitig jeweils 1 - 2 Minuten goldbraun, tropft sie auf Papiertüchern ab, bestreut sie mit Puderzucker und serviert sie sofort.
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