Pfannkuchen mit Johannisbeeren

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.28 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für den Teig:

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

0.375 l Milch - lauwarm ca. 0.36 € ca. 0.43 € ca. 0.39 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

175 g Mehl ca. 0.11 € ca. 0.15 € ca. 0.25 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Außerdem

250 g Johannisbeeren ca. 1.34 € ca. 1.34 € ca. 1.49 €

90 g Zucker ca. 0.08 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

200 g Sahnequark ca. 0.84 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 Pack. Vanillinzucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 TL Zitronenschale - fein gerieben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.125 l Schlagsahne ca. 0.68 € ca. 0.68 € ca. 0.68 €

50 g Butterschmalz ca. 0.80 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

Zubereitung:

Teigzutaten verrühren, 20 Minuten quellen lassen. Johannisbeeren waschen, entstielen, mit 50 g Zucker bestreuen. Quark, restlichen Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale verrühren. Steifgeschlagene Sahne unterheben. Fett erhitzen, aus dem Teig nacheinander vier Pfannkuchen backen, mit Johannisbeeren füllen. Dazu die Quark-Sahne servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Pfannkuchen mit Johannisbeeren werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Pfannkuchen mit Johannisbeeren Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Pfannkuchen mit Johannisbeeren erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Eier - Größe M * Johannisbeeren - rot * Milch fettarm 1,5% * Quark - Speisequark 40% * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne frisch 30% Fett * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Obst * Pfannkuchen * Süß

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