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Trutenspießli, Teigwarensalat und Ketchupsauce

Bild: Trutenspiessli, Teigwarensalat und Ketchupsauce - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.13 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Teigwaren - z.B. Hörnli ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Salzwasser; siedend ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Gurke; +/-, Kerne entfernt - in Würfeli ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Rote Peperoni; +/- in - Würfeli ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

340 g Dose Maiskörner; +/- - abgetropft ca. 1.42 € ca. 1.66 € ca. 1.66 €

2 EL Petersilie - gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

SAUCE

2 TL Milder Senf - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kräuteressig ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

6 EL Sonnenblumenöl ca. 0.13 € ca. 0.30 € ca. 1.03 €

2 EL Mayonnaise ca. 0.13 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

160 g Rüebli; +/-,längs halbiert ca. 0.13 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

in ca. 3mm dicken Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KETCHUPSAUCE

150 g Quark ca. 0.21 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

3 EL Ketchup ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.25 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

TRUTENSPIESSLI

4 Trutenbrust-Schnitzel a je - ca. 125 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

12 Holzspießchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Öl - zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Salatsauce: Zutaten bis und mit Mayonnaise in einer Schüssel gut verrühren, würzen.

Teigwarensalat: Rüebli und Teigwaren zusammen ca. 8 Minuten al dente kochen, abtropfen; in die Salatsauce geben. Gurken-, Peperoniwürfeli, Maiskörner und Petersilie beigeben, mischen.

Ketchupsauce: Quark mit Ketchup verrühren, würzen.

Spießli: Schnitzel quer in ca. 2 1/2 cm breite Streifen schneiden und wellenförmig an die Spießchen stecken. Öl in einer Bratpfanne heiß werden lassen. Spießli portionenweise beidseitig je ca. 3 Minuten braten, würzen.

Servieren: Teigwarensalat und Spießli auf Teller verteilen, Ketchupsauce dazu servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Trutenspießli, Teigwarensalat und Ketchupsauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Trutenspießli, Teigwarensalat und Ketchupsauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Trutenspießli, Teigwarensalat und Ketchupsauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.