Trüffel-Eis auf Orangen

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Pack. Mövenpick Sahne-Trüffel- - Eis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 gr. Orangen unbehandelte, - kernlos ca. 0.95 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

2 EL Orangensaft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Zucker ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 EL Grenadinesirup ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Kandierte Orangenscheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Speisestärke - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Evtl. einige Spritzer - Orangenlikör ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Minze- oder Melissezweige ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Von der Schale einer Orange einige feine Streifen abziehen - und in Grenadinesirup einlegen. Die Orangen schälen, filetieren und den dabei entstehenden Saft auffangen. Insgesamt werden 15 cl Saft benötigt (ggf. mit Saft aus der Flasche nachhelfen). Den Saft aufkochen, mit Zucker und Sirup abschmecken und mit Speisestärke binden. In den lauwarmen "Sugo" die filetierten Orangen einlegen und nach Belieben mit Orangenlikör abschmecken. Sugo und Orangenfilets auf 4 Teller verteilen und je 2 mittelgroße Kugeln Eis daraufsetzen. Mit den geviertelten kandierten Orangenscheiben sowie Minze oder Melisse verzieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Trüffel-Eis auf Orangen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Trüffel-Eis auf Orangen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Trüffel-Eis auf Orangen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.