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Trilogie von Kartoffeln, Topinambur und Schwarzwurzeln

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.96 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.60 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 EL Rapsöl ca. 0.07 € ca. 0.18 € ca. 0.71 €

200 g Kartoffeln, fest kochend 2- - cm-Ecken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 g Topinambur 1-cm-Würfel ca. 1.20 € ca. 1.20 € ca. 1.20 €

200 g Schwarzwurzeln 3-mm- - Scheiben ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Koriander; frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Apfelschnitze, getrocknet - kleine Würfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Ingwerwürfelchen ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

50 ml Apfelsaft ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

Zubereitung:

Apfel und Ingwer im Apfelsaft einweichen.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln, Topinambur und Schwarzwurzeln zufügen, bei mittlerer Hitze 10 Minuten zugedeckt braten.

Kartoffeln mit etwas Öl beträufeln, offen knusprig braten.

Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen. Apfel- und Ingwerwürfelchen samt Saft unterrühren. Sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Trilogie von Kartoffeln, Topinambur und Schwarzwurzeln werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Trilogie von Kartoffeln, Topinambur und Schwarzwurzeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Trilogie von Kartoffeln, Topinambur und Schwarzwurzeln erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.