Tortilla-Auflauf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.98 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

250 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. Zwiebel, gehackt ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.21 €

4 gr. Knoblauchzehen, gepreßt ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 gr. Dose Pizzatomaten (800 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 TL Chilipulver ca. 0.39 € ca. 0.39 € ca. 0.45 €

2 TL Kreuzkümmel ca. 0.37 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

200 g Sojagranulat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dose(n) Kichererbsen (400 g), - abgetropft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Rote Paprikaschoten, - geröstet ca. 1.75 € ca. 2.10 € ca. 2.10 €

3 EL Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

3 EL Tahini ca. 0.45 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

12 Maismehl-Tortillas (fertig - gekauft oder nach Re ept Maismehltortillas), in Hälften gerissen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. Dose Chili-Bohnen (800 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Frühlingszwiebeln, gehackt ca. 0.52 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

250 g Frischer oder gefrorener - Mais ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch in 100 ml Wasser ungefähr 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebelwürfel weich werden. Tomaten, Chilipulver, Kreuzkümmel, Sojagranulat und weitere 100 ml Wasser hinzugeben, bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Kichererbsen, den gerösteten Paprika (Zubereitung siehe Rezept Quesadillas mit Kichererbsenfüllung), Tahini und Zitronensaft im Mixer zu einer geschmeidigen Masse pürieren und beiseite stellen. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Boden einer Auflaufform mit Pizzatomaten bedecken, darauf eine Schicht von Tortillas legen, dann ein Drittel des Kichererbsenmuses daraufstreichen. Ein Drittel der Chili-Bohnen, Frühlingszwiebeln und Mais darüberstreuen. Darauf folgen wieder Tomaten, Tortillas, Kichererbsenmus usw., bis die Zutaten aufgebraucht sind. Zum Schluss mit Tomaten bedecken und ca. 25 Minuten backen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tortilla-Auflauf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tortilla-Auflauf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tortilla-Auflauf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.