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Tomatentoast mit Kräutern
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Brot schräg in 8 Scheiben schneiden, im Ofen goldbraun rösten, wieder abkühlen lassen.
Knoblauch pellen, ohne grünes Mark mit Salz bestreuen, zerdrücken, mit Butter mischen. Brot damit bestreichen. Tomaten ohne Stielansatz in je 4 Scheiben schneiden, nebeneinander auf Küchenkrepp legen. Kräuter fein schneiden und hacken, mischen, Tomatenscheiben darin wenden, auf die Brote verteilen. Sardellen fein hacken, darauf streuen.
Käse in 16 Scheiben schneiden, darüber legen. Brote auf Mitte backen, frisch und heiß genießen.
Dazu passt am besten ein kräftiger Rotwein.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Tomatentoast mit Kräutern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomatentoast mit Kräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Tomatentoast mit Kräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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