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Tintenfischpfanne

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.61 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

450 g kleine TK-Tintenfische ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Stange(n) Lauch ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 kl. Rote Paprika ca. 0.65 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

1 kl. Paprika - gelb ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Sojasprossen ca. 0.74 € ca. 0.74 € ca. 0.74 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

3 Thai-Basilikumstiele ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Pflanzenöl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

2 Getrocknete Chilischoten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL (-3) Fischsoße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL (-5) Limettensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Tintenfische auftauen, trocken tupfen und in 3 - 5 cm Stücke schneiden.

Das Weisse und das Hellgrüne vom Lauch waschen und längs in dünne Streifen schneiden. Die Paprika waschen, halbieren, Kerne und Rippen entfernen, längs dritteln und in feine Streifen schneiden. Die Sojakeime in einem Sieb mit kochendem Wasser überbrühen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Thai-Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.

In einer Pfanne oder in einem Wok das Öl sehr stark erhitzen und darin die Tintenfische scharf anbraten. Die Hitze etwas reduzieren und die Lauch- und Paprikastreifen sowie den Knoblauch und die zerdrückten Chilis dazugeben. 2 - 3 Minuten braten. Mit der Fischsoße und dem Limettensaft löschen, die Sprossen und das Basilikum untermischen und mit Pfeffer abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tintenfischpfanne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tintenfischpfanne Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tintenfischpfanne erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.