Rezept: Thai-Coleslaw mit Krabben
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.33 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 -4 Portionen:
| 1 | Thai-Chili oder anderer - kleine Chili | |
| 1 gr. | Knoblauchzehe, geschält und - sehr klein gehackt | ca. 0.04 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 1.5 TL | Reisessig | |
| 1.5 EL | Limonensaft | ca. 0.06 € |
| 1.5 EL | Vietnamesische- oder Thai - Fischsauce (nuoc nam o. nam pla) | |
| 1 EL | Pflanzenöl | ca. 0.02 € |
| 4 | Lauchzwiebeln, in feinen - Ringen | ca. 0.26 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 240 g | Weißkohl oder Chinakohl, - in feinste Streifen geraspelt oder geschnitten | ca. 0.24 € |
| 1 | Möhre, geraspelt oder - Julienne | |
| 2 Tasse(n) | Weißes Krabbenfleisch, - er upft resp. in Stückchen, alt. Surimi | |
| 3 EL | Koriandergrün, gehackt, - einige Blätter ur Garnitur | ca. 1.78 € |
Zubereitung:
1. In einer kleineren Schale kleingehackten Chili, Knoblauch, Zucker, Essig Limonensaft, Fischsauce Öl und Lauchwiebelringen vermengen Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 min bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
2. In einer großen Schüssel Krabbenfleisch, Möhren und Weiskohl sowie 3 Esslöffel gehackten Koriander vermengen. Das Chilidressing darüber geben und alles sehr gut vermengen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Zum Servieren, den Salat auf eine Platte häufen und mit Korianderblättchen dekorieren. Sofort servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Amaretti 1 Rezept Preise: Discount: 3.90 € EU-Bio: 3.90 € Demeter: 3.90 € Die Menge der Zutaten reicht für ca. 35 Amaretti. Mandeln, Bittermandelöl und Zucker mischen. Eiweiß sehr steif schlagen und nach und nach unter den Mandelteig |
 | Frittata mit Mangold und rotem Paprika 1 Rezept Preise: Discount: 8.05 € EU-Bio: 9.39 € Demeter: 9.54 € Frittata, die italienische Form des Eierkuchens, ist wunderbar vielseitig zu verwenden. Man kann sie warm zum Frühstück oder Mittagessen servieren, kalt mit zum |
 | Westfälische Creme 4 Portionen Preise: Discount: 6.13 € EU-Bio: 6.06 € Demeter: 6.17 € Pumpernickel zerbröseln und mit der Hälfte Milch, Zucker (1) und dem Schnaps 4 Stunden zugedeckt einweichen. Die Vanille auskratzen, in restlicher Milch |
 | Weißkohlsalat mit Senf - Yegomen Selata 1 Rezept Preise: Discount: 1.61 € EU-Bio: 2.13 € Demeter: 2.22 € Den Kohlkopf vierteln und den Strunk entfernen, den Weißkohl fein schneiden, waschen und abtropfen lassen. Paprika und Peperoni halbieren und entkernen, das |
 | Gedeckter Apfelkuchen mit Nussrahm 1 Rezept Preise: Discount: 5.95 € EU-Bio: 7.48 € Demeter: 8.04 € Mehl, Butter, Zucker, Salz und Ei zu einem glatten Teig zusammenfügen, in Klarsichtfolie wickeln und mindestens eine Stunde kalt stellen. Die Äpfel schälen, |
