Süßes Hefebrot

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Kosten Rezept: ~1.90 €Kosten Rezept: ~2.94 €Kosten Rezept: ~3.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Stück:

500 g Mehl ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.72 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Zucker ca. 0.06 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

0.5 Zitrone (unbehandelt), - abger. Schale von ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

75 g Margarine - oder Butter, weich ca. 0.22 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

200 ml lauwarme Milch ca. 0.19 € ca. 0.23 € ca. 0.21 €

20 g Backhefe - frisch ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

100 g Rosinen ca. 0.24 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 TL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rosinen waschen, mit Küchenpapier trockentupfen. Alle Zutaten für
den Hefeteig in eine Rührschüssel geben, mit dem Handrührgerät oder
der Küchenmaschine mindestens 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig
verarbeiten. Den Backofen 5 Minuten auf 50' vorheizen, ausschalten,
den zugedeckten Teig 15 Minuten im Backofen aufgehen lassen. Danach
die Rosinen zugeben und kurz unterkneten. Teig zu einer
gleichmäßigen Rolle formen, in eine gerettete Kastenform legen. In
Abständen von 2 cm mit einer Schere tief einschneiden, damit kleine
Spitzen entstehen. Nochmals aufgehen lassen. Ei mit Wasser
verschlagen, das Brot damit bestreichen, backen.
Schaltung:
170-190 , 1. Schiebeleiste v.u.
160-180 , Umluftbackofen
45-50 Minuten
Tip: Frisch essen, evtl. lauwarm mit Butter bestreichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süßes Hefebrot werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süßes Hefebrot Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süßes Hefebrot erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.