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Süße Chilisauce ”Mampftreff”

Bild: Süsse Chilisauce ”Mampftreff” - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.81 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

7 gr. Rote Chillies ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 ml Weißweinessig ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

250 g Feiner Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Knoblauchzehen ca. 0.15 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 EL Fischsauce ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Zubereitung:

6 große rote Chillies entkernen und 15 Minuten in heißem Wasser einweichen lassen. 1 Chillischote entkernen und klein hacken. Den Knoblauch fein hacken.

Dann alle Zutaten, den Weißweinessig, den Zucker, das Salz, die Knoblauchzehen und die Chillieschoten sämig pürieren. In eine Pfanne geben und 15 Minuten bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce eindickt.

Abkühlen lassen und 1 EL Fischsauce unterrühren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süße Chilisauce ”Mampftreff” werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süße Chilisauce ”Mampftreff” Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süße Chilisauce ”Mampftreff” erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.