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Stroh und Heu an Zitronensauce

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 gr. Salbeiblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

25 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

5 EL Zitronensaft ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 dl Sahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

175 g Frische weiße dünne Nudeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

175 g Frische grüne dünne Nudeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Sbrinz; oder Parmesan ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

Zubereitung:

Die Salbeiblätter in feine Streifen schneiden und in der warmen Butter kurz dünsten.

Den Zitronensaft beifügen und alles eine Minute leise kochen lassen.

Den Rahm dazugießen und unter Rühren aufkochen. Die Sauce mit Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer aus der Mühle würzen. Warm halten.

Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente, d. h. knapp weich kochen. Abschütten und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die Sauce und den Käse darüber geben und alles gründlich mischen. Sofort servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Stroh und Heu an Zitronensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Stroh und Heu an Zitronensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Stroh und Heu an Zitronensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.