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Bobotie Hackauflauf (Südafrikanisches Nationalgericht)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

1 kg Hackfleisch (Rind) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butter ca. 0.11 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

3 EL Mandeln (gehobelt) ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

15 ml Aprikosen-Marmelade ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

30 ml Curry (Pulver) ca. 0.97 € ca. 0.97 € ca. 1.05 €

10 ml Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 ml Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 ml Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

3 Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

6 Lorbeerblätter ca. 2.27 € ca. 2.27 € ca. 1.49 €

1 Scheibe(n) Weißbrot ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Zwiebelwürfel in Butter glasig braten, Weißbrot in 125 ml Milch einweichen, ausdrücken und zu den Zwiebeln geben. Essig, Marmelade (oder braunen Zucker), Curry, Salz, Pfeffer, gehackte Mandeln dazugeben und gut durchrühren. Mett zerpflückt dazugeben und anbraten. Nochmals süß-sauer-scharf abschmecken. Masse in eine Auflaufform streichen, 125 ml Milch mit den Eiern verquirlen und darübergießen. Lorbeerblätter in die Masse stecken und im Ofen bei 160°C ca. 30 Minuten backen.

Serviert wird mit Reis, klein geschnittenen Bananen, Sambal Olek und Aprikosenchutney.

Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bobotie Hackauflauf (Südafrikanisches Nationalgericht) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bobotie Hackauflauf (Südafrikanisches Nationalgericht) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bobotie Hackauflauf (Südafrikanisches Nationalgericht) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.