Rezept: Spinat Birnen Salat mit Curry Cashews *
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.33 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.09 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 6 Portionen:
HONIG-SESAM VINAIGRETTE | ||
| 3 EL | Weißweinessig | ca. 0.19 € |
| 3 EL | Dijon Senf | ca. 0.37 € |
| 2 EL | Honig | ca. 0.21 € |
| 3 EL | Sesam,geröstet | |
| 1 TL | Knoblauch,klitzeklein | |
| 0.5 Tasse(n) | Öl | ca. 0.10 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
CURRIED CASHEWS | ||
| 0.75 Tasse(n) | Cashews | |
| 1 EL | Butter - geschmolzen | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Rosmarin,klitzeklein | |
| 1 TL | Curry | ca. 0.10 € |
| 1 TL | Brauner Zucker | ca. 0.01 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.125 TL | Cayennepfeffer | ca. 0.02 € |
SALAT | ||
| 200 g | Bacon, in 6 mm Scheiben | |
| 12 Tasse(n) | Spinatblätter,geputzt | |
| 6 Tasse(n) | Frisee Salat | |
| 0.66666666 Tasse(n) | Zwiebel,rot,dünn geschnitte | |
| 3 kl. | Birnen,halbiert, entkernt, - in dünnen Scheiben | |
| 6 kl. | Dolden Weintrauben | |
Zubereitung:
Spinach, Pear and Frisee Salad w/ smoked Bacon and curried Cashews Für die Vinaigrette alle Zutaten vermischen. Öl erst zum Schluss dazugeben, zur Seite stellen ( kann man mehrere Tage vorher machen ) Die Cashews ohne Fett rösten. Restl. Zutaten vermischen, die noch heißen Cashews unterrühren, bis sie gut bedeckt sind. Bacon knusprig ausbraten, in 2 cm Stücke schneiden. In einer großen Schüssel Spinat, Frisee, Zwiebel und Birnen vermischen. Mit reichlich Vinaigrette vermengen. Salat auf Teller geben, mit dem Bacon und den Cashews bestreuen. Eine Dolde Weintrauben an die Seite setzen.
Dazu schmeckt lecker frittierter Tintenfisch.
Ralph.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Austernpilze in Eihülle auf Spargel-Lauch 2 Portionen Preise: Discount: 8.79 € EU-Bio: 9.68 € Demeter: 12.41 € Austernpilze putzen und evtl. in Scheiben schneiden, mit Jodsalz und Pfeffer würzen und kurz beiseite stellen. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in |
 | Thymian-Polenta 4 Portionen Preise: Discount: 1.67 € EU-Bio: 2.43 € Demeter: 2.42 € Thymianblätter fein hacken. 750 ml Wasser mit Satz und Muskat aufkochen. Unter ständigem Rühren den Grieß zugeben und 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze |
 | Hühnerleber-Pfanne mit Äpfeln und Zwiebeln 4 Portionen Preise: Discount: 3.71 € EU-Bio: 3.90 € Demeter: 4.21 € Hühnerleber von anhaftenden Häutchen und Fettstückchen befreien und in die natürlichen Hälften teilen. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die |
 | Dresdner Nudelsauerkraut 4 Portionen Preise: Discount: 7.77 € EU-Bio: 8.05 € Demeter: 8.94 € Das Fleisch halbgar kochen und in Würfel schneiden. Die Nudeln in Salzwasser garen und mit kaltem Wasser klarspülen. Zwiebelwürfel in Schmalz goldgelb |
 | Koreanische Rippchen - Galbi Jim 1 Rezept Preise: Discount: 27.28 € EU-Bio: 27.41 € Demeter: 27.41 € Rippchen im Pflanzenöl in einer großen Pfanne gut bräunen, dann evtl. etwas entfetten. Danach die restlichen Zutaten dazugeben, zudecken und bei kleiner |
