Rezept: Spargelspitzensalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.41 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 300 g | Grüne Spargelspitzen | ca. 2.39 € |
| 300 g | Weiße Spargelspitzen | |
| Olivenöl | ||
| Weißweinessig | ||
| Salz, weißer Pfeffer | ca. 0.02 € | |
| Zitrone zum Abschmecken | ||
| Einige Cocktailtomaten | ||
| etwas | Frischer Kerbel (optional) |
Zubereitung:
Die Spargelspitzen mit dem Gurkenhobel blättrig schneiden, die Spitzen (2 cm) der Länge nach durchschneiden. Mit einer Salatsauce und fein geschnittenen Tomatenwürfeln anrichten, würzen und sofort servieren. Nach Wunsch ein wenig frischen Kerbel dazu.
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