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Spargel mit Blätterteig-Schnecken

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 20.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.80 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 32.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg weißer Spargel ca. 10.98 € ca. 11.98 € ca. 19.90 €

1 kg grüner Spargel ca. 7.98 € ca. 10.98 € ca. 10.98 €

1 Pack. Blätterteig (300g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Sahne ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

3 Scheibe Edamerkäse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Scheibe roher Schinken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL gehackte Kräuter ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

250 ml Sauce Hollandaise ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

Zubereitung:

Spargel wie gewohnt kochen. Blätterteig auftauen und mit der Hälfte der süßen Sahne bestreichen. Abwechselnd mit Käse, Schinken und gehackten Kräutern belegen. Aufrollen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und wieder mit der restlichen Sahne bestreichen. Ca. 25 Minuten im Backofen bei 200 GradC backen. Sauce Hollandaise erwärmen und über den Spargel geben. Mit den Blätterteig-Schnecken anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargel mit Blätterteig-Schnecken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargel mit Blätterteig-Schnecken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargel mit Blätterteig-Schnecken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.