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Spargel - knusprig gegrillt zu Orangen-Limetten-Sauce

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.84 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 16.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g Weißer Spargel ca. 8.78 € ca. 9.58 € ca. 15.92 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

150 g Griechischer Joghurt ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

6 EL Orangensaft ca. 0.22 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 EL Abgeriebene Orangenschale - (unbehandelt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Limettensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 TL Abgeriebene Limettenschale - (unbehandelt) ,gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Frühlingszwiebeln (ca. 80 g) ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Orangen- und - Limettenscheiben für die Deko ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

www.freundin.de ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Backofengrill vorheizen. Spargel schälen, holzige Enden entfernen. Spargelstangen längs halbieren, auf ein geöltes Backblech legen, mit dem restlichen Öl einpinseln.

Joghurt mit Orangensaft und -schale sowie Limettensaft und -schale vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 4 EL vom Grün beiseite legen. Restliche Frühlingszwiebeln unter den Joghurt mischen.

Spargelstangen im Ofen auf der zweiten Schiene von oben in 3 bis 4 Minuten goldbraun grillen.

Spargel mit Orangen- und Limettenscheiben, der Orangen-Limetten-Soße und dem Frühlingszwiebelgrün anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spargel - knusprig gegrillt zu Orangen-Limetten-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spargel - knusprig gegrillt zu Orangen-Limetten-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spargel - knusprig gegrillt zu Orangen-Limetten-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.