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Spare Ribs - Ard

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 31.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 32.89 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 31.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.5 kg Schälrippchen ca. 29.85 € ca. 29.85 € ca. 29.85 €

400 ml Öl ca. 0.56 € ca. 1.59 € ca. 0.56 €

2 TL Cayennepfeffer ca. 0.27 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

2 TL Senf ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 TL Süßes Paprikapulver ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.15 €

2 TL schwarzer Pfeffer ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 TL Weißer Pfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

500 ml Barbecuesoße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Honig ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

Zubereitung:

Rippchen waschen, in Portionsstücke schneiden. In ein verschliessbares Gefäss das Öl geben, mit je 1 TL Cayenne, Senf, Paprikapulver, schwarzem und weißem Pfeffer und Salz vermischen, den Knoblauch dazudrücken. Rippchen über Nacht in dieser Mischung marinieren.

Am nächsten Tag die Rippchen auf einem Blech verteilen, einen Teil der Marinade darübergießen. Die Barbecuesoße im Topf erhitzen, je 1 TL der Gewürze dazugeben, den Honig unterrühren, je nach Geschmack einen Schuss Aceto Balsamico dazugeben, ca. 5 Minuten köcheln lassen und dabei öfters umrühren.

Dann die Soße über die Rippchen geben, bei 170 Grad ca. 1 1/2 Stunden im Ofen garen.

Mit Baguette servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spare Ribs - Ard werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spare Ribs - Ard Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spare Ribs - Ard erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.