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Spanferkelkoteletts mit Käse-Kräuter-Kruste

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.32 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.51 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 Gepökelte Spanferkelkarrees - mit je ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Rippenknochen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Kümmel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.05 €

1 Bund Petersilie - glatt ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

50 g Edelpilzkäse - .B. Bavariablu ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Knoblauchzehe ca. 0.02 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 TL Hartkäse, gerieben ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 TL Rosmarin - gehackt ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

60 g Weißbrot - frisch gerieben ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

12 kl. Papiermanschetten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Spanferkelkarrees in eine Reine geben, etwas Wasser hinzugeben und im Backofen bei 165 GradC etwa 1 1/4 Stunde braten.

Kümmel und Petersilie feinhacken und mischen. Butter schaumig schlagen. Käse fein zerdrückt hinzufügen, feingehackten Knoblauch, Hartkäse, Rosmarin und Weißbrotbrösel hinzugeben. Alles gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die fertig gegarten Spanferkelkarrees herausnehmen, an den einzelnen Rippen aufschneiden. Eine Schnittfläche mit der Käse-Gratiniermasse dünn bestreichen, unter starker Oberhitze überbacken.

Die Papiermanschetten über die Kotelettknochen geben und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spanferkelkoteletts mit Käse-Kräuter-Kruste werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spanferkelkoteletts mit Käse-Kräuter-Kruste Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spanferkelkoteletts mit Käse-Kräuter-Kruste erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.