Werbung/Advertising

Blumenkohl-Curry

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.78 Sterne von 18 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.54 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.21 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.67 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

375 g Hackfleisch - gemischt ca. 2.99 € ca. 3.37 € ca. 5.73 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

50 g Erdnüsse gesalzen ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

1 Scheibe(n) Toastbrot ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 TL Sambal Oelek - gehäuft ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 Nelkenpulver ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Sojasoße - ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

3 EL Kokosraspeln ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 kg Blumenkohl ca. 1.86 € ca. 1.86 € ca. 1.86 €

250 ml Gemüsebrühe ca. 0.02 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 EL Curry ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.31 €

1 EL Speisestärke ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Kästchen Sahnejoghurt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

1. Erdnüsse fein hacken. Toastbrot entrinden, in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Beides mit dem Hack, Sambal, Nelkenpulver, Eiern und Sojasauce verkneten. 2. Etwa 24 kleine Klößchen formen. In einer flachen Form 30 Minuten garen. (Umluft, 180°C). 3. Kokosraspel in einer trockenen Pfanne hellbraun anrösten. 4. Blumenkohl putzen und in Röschen teilen. In der Brühe 6 Minuten garen, abgießen, dabei Brühe auffangen. 5. Zwiebel fein würfeln, in Butter andünsten. Curry unterrühren. Mit der Blumenkohlbrühe ablöschen und mit der kalt angerührten (z.B. in Sherry) Speisestärke binden. Noch 2 Minuten köcheln lassen. Joghurt unterrühren. Mit Salz und Zucker abschmecken. 6. Den Blumenkohl zu den Klößchen geben. Die Sauce darübergießen und nochmals 10 Minuten überbacken. Zum Servieren mit den Kokosraspeln bestreuen.

Curry Hackfleisch

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blumenkohl-Curry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blumenkohl-Curry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blumenkohl-Curry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.