Rezept: Sommersalat mit Meeresfrüchten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.91 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Eisbergsalat | ca. 0.60 € |
| 4 | Feste Tomaten | |
| 4 | Hartegekochte Eier | |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 | Paprika - grüne | ca. 0.87 € |
| 1 Dose(n) | Thunfisch in Öl | ca. 0.84 € |
| 1 Dose(n) | Miesmuscheln | |
| 75 g | Krabbenfleisch | ca. 0.97 € |
| 50 g | Doppelrahmfrischkäse | ca. 0.15 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 4 EL | Heisses Wasser | ca. 0.00 € |
| 8 EL | Öl | ca. 0.13 € |
| 2 EL | Weinessig | ca. 0.13 € |
| 1 EL | Senf | ca. 0.03 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.04 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Eisbergsalat putzen und in ca. 4 cm große Stücke schneiden, dann eine flache Salatschüssel damit auslegen. Tomaten in Spalten schneiden und die Eier achteln. Zwiebeln hacken, Paprika in Streifen schneiden, alles in das Salatbett geben und den zerbröckelten Thunfisch, abgetropfte Muscheln und Krabben darüber verteilen. Den Frischkäse mit einer Gabel fein zerdrücken. Alle weiteren Zutaten nach und nach hinzufügen und zu einer cremigen Soße verrühren.
Beilage : Baguette
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