Rezept: Sojasprossensalat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 2.47 € Kosten Portion: 1.23 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
2 EL | Speiseöl | ca. 0.03 € |
2 EL | Weinessig; evtl. mehr | ca. 0.13 € |
1 EL | Sojasauce | ca. 0.05 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € | |
200 g | Sojabohnensprossen | ca. 0.99 € |
250 g | Paprika | ca. 1.25 € |
Zubereitung:
Öl, Essig, Sojasauce und wenig Salz verrühren.
Sojasprossen auf einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Paprikaschote halbieren, entstielen, entpernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schoten wascehn und in feine Streifen schneiden.
Sojasprossen und Paprikastreifen mit der Sauce vermengen. Salat etwas durchziehen lassen, abschmecken.
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