Blumenkohl auf orientalische Art

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Blumenkohl - (1 kg) ca. 1.86 € ca. 1.86 € ca. 1.86 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Cashewkerne - (ungesalzen) ca. 0.60 € ca. 0.72 € ca. 0.93 €

200 g Butter ca. 1.91 € ca. 1.43 € ca. 1.99 €

1 EL Curcuma ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.14 €

1 EL Koriander ca. 0.54 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

1 EL Chinagewürz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den vorbereiteten Blumenkohl im ganzen in Satzwasser 10 bis 15 Minuten garen und anschließend in einem Durchschlag abtropfen lassen.

Cashewkerne grob hacken, in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Butter in einem Topf schmelzen lassen. Curcuma, Koriander, Chinagewürz und Salz zugeben, gut durchrühren und einmal kurz aufschäumen lassen. Blumenkohlröschen vom Strunk lösen und in der Butter-Gewürz-Mischung schwenken.

In eine vorgewärmte Schüssel füllen und mit Cashewkernen bestreuen

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blumenkohl auf orientalische Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blumenkohl auf orientalische Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blumenkohl auf orientalische Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.