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Senfeier und Krabben

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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.66 €
Kosten Portion: ~2.83 €Kosten Rezept: ~6.09 €
Kosten Portion: ~3.05 €Kosten Rezept: ~6.13 €
Kosten Portion: ~3.07 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

100 g Langkornreis ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

1 EL Margarine - oder Butter ca. 0.04 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

75 ml Milch - lauwarm ca. 0.07 € ca. 0.09 € ca. 0.08 €

75 g Schlagsahne ca. 0.41 € ca. 0.41 € ca. 0.41 €

2 EL Senf ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

100 g Nordseekrabbenfleisch ca. 4.19 € ca. 4.19 € ca. 4.19 €

0.5 Bund Schnittlauch ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Reis in kochendes Salzwasser schütten und zugedeckt etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze ausquellen lassen.

In der Zwischenzeit die Eier in 10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen.

Fett in einem Topf erhitzen, Mehl zufügen und darin anschwitzen. Mit Milch und Sahne ablöschen. Senf zufügen und unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Krabbenfleisch in der Sauce erhitzen.

Reis in kleine Tassen füllen und auf Teller stürzen. Eier in Spalten schneiden und um den Reis legen. Sauce und Krabben über die Eier geben. Schnittlauch in Röllchen schneiden und Reis und Eier damit bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Senfeier und Krabben werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Senfeier und Krabben Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Senfeier und Krabben erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.