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Selleriequark mit Wildkräutern

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.28 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

250 g Quark ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

3 EL Sahne; süße oder saure ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1.5 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 TL Hefeextrakt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 mittelgr. Gewürzgurke ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Zwiebel ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.08 €

60 g Knollensellerie ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.18 €

2 Handvoll Kräuter Wiesen- und - Gartenkerbel, junge Brennesselspit en, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Blättchen von Löwenzahn - Giersch und Scharfgabe Knoblauchgrün ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Garnieren

Radieschen; in Scheiben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Quark mit der Sahne, dem Zitronensaft, dem Senf und dem Hefeextrakt cremig rühren. Die Gurke und die Zwiebeln fein würfeln. Den Sellerie fein reiben. Die Kräuter fein hacken. Alle Zutaten unter den Quark rühren und mit etwas Salz abschmecken.

Dazu schmecken Pellkartoffeln und Vollkornbrot.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Selleriequark mit Wildkräutern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Selleriequark mit Wildkräutern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Selleriequark mit Wildkräutern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.