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Selbstgemachte Currymischung aus Samen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

40 g Korianderkörner ca. 2.39 € ca. 2.39 € ca. 2.39 €

12 g Kreuzkümmel - ganz ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

12 g Fenchelsamen ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

5 Lorbeerblätter ca. 1.89 € ca. 1.89 € ca. 1.24 €

3 Kardamomsamen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Stück Zimtstange ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Schwarze Pfefferkörner - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Getrocknete Chilischote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Kurkuma; gemahlen ca. 1.29 € ca. 1.29 € ca. 0.63 €

0.5 EL Reiskörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel in einer Pfanne hellbraun rösten (nicht zu fest rösten, sonst werden sie bitter!). Auskühlen lassen.

Alle Gewürze und den Reis in den Cutter geben und mahlen. Dann sieben.

Soll die Mischung schärfer sein... weitere Chilischoten beimischen...

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Selbstgemachte Currymischung aus Samen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Selbstgemachte Currymischung aus Samen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Selbstgemachte Currymischung aus Samen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.