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Schweinsfilet mit Zimt-Soja-Marinade

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Schweinsfilets; a je 500 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Sherry ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

2 EL Salz ca. 0.02 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

3 EL Zucker ca. 0.05 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

2 EL Dunkle Sojasauce ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

0.5 TL Zimtpulver - gehäuft (x) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Sherry mit den übrigen Zutaten in einer Schüssel verrühren.

Die Filets längs bis zur Mitte einschneiden, das Fleisch von allen Seiten mit der Würzmischung einreiben, gut zugedeckt etwa eine Stunde kühl stellen.

Das Fleisch herausnehmen, trockentupfen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten braten. Es soll gut durch und weich sein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schweinsfilet mit Zimt-Soja-Marinade werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schweinsfilet mit Zimt-Soja-Marinade Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schweinsfilet mit Zimt-Soja-Marinade erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.