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Schwedische Zimtschnecken #1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

TEIG

150 g Margarine - oder Butter ca. 0.45 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

500 ml Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

50 g Backhefe - frisch ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Gemahlenes Kardamom ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 kg Weizenmehl ca. 0.65 € ca. 0.85 € ca. 1.45 €

FÜLLUNG

75 g Margarine - oder Butter ca. 0.22 € ca. 0.39 € ca. 0.39 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 EL Zimt ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.48 €

AUSSERDEM

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Margarine schmelzen. Milch hinzufügen und auf ca. 37°C wärmen. Die Hefe darin auflösen und Zucker, Salz, Kardamom und fast das ganze Mehl hineinrühren. Den Teig kneten bis er geschmeidig wird. (Falls nötig: mehr Mehl hinzufügen) Teig mit einem Handtuch abdecken und ca. 30 - 40 Minuten aufgehen lassen. Den Teig auf einer mehligen Arbeitsfläche durchkneten und in drei Teile teilen. Jeweils eine dünne, rechteckige Fläche ausrollen und mit flüssiger Margarine (Raumtemperatur) bestreichen. Zucker und Zimt mischen und den Teig damit dick bestreuen. Zu einer Wurst rollen und in ca. 4 cm dicke Scheiben schneiden. Die Stücke mit der geschnittenen Seite nach unten auf das Backblech legen. Den Teig so noch einmal aufgehen lassen (wird in 30 Minuten ungefähr doppelt so groß). Die Kanelbullar (Zimtschnecken) mit geschlagenem Ei bepinseln und mit Zucker bestreuen. Auf der mittleren Stufe im vorgeheizten Backofen bei 250-275° etwa 5 - 8 Minuten backen. Unter einem Handtuch abkühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwedische Zimtschnecken #1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwedische Zimtschnecken #1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwedische Zimtschnecken #1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.