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Schwarzwälder-Schinken-Risotto

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

200 g Schwarzwälder Schinken ca. 1.60 € ca. 1.60 € ca. 1.60 €

250 g Reis ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

125 g Erbsen aus der Tiefkühltruhe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 l Hühnerfond (Fertigprodukt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 Stange/n Grüner Spargel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tomate (geschält, entkernt, - gewürfelt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

20 g Parmesan - gerieben ca. 0.50 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

60 g Butter ca. 0.57 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

2 Rote Zwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den trockenen Reis in Butter anrösten bis er hellgelb-glasig ist. Die feingewürfelten roten Zwiebeln hinzufügen und mit kochendem Hühnerfond angießen. Bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten garen lassen.

Schwarzwälder Schinken und Spargel in Stücke schneiden und 2 bis 3 Minuten mitgaren lassen.

Die Tomatenwürfel und die Erbsen vor dem Servieren hinzufügen. In Butter schwenken und mit dem geriebenem Parmesan unter den Reis geben.

Mit gehackter Petersilie überstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schwarzwälder-Schinken-Risotto werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schwarzwälder-Schinken-Risotto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schwarzwälder-Schinken-Risotto erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.