Schupfnudeln - Variation 1

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g Gekochte Pellkartoffen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz, Pfeffer, ger. - Muskatnuss ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schweineschmalz oder Butter - um Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die gepellten ausgedampften Kartoffeln heiß durch eine Kartoffelpresse geben oder reiben. Auskühlen lassen. Mehl, Ei und Gewürze zugeben und zu einem festen Teig verrühren. Bei Bedarf etwas Mehl zugeben. Aus dem Teig Fingerdicke Rollen formen und diese in cirka zwei cm lange Stücke schneiden. Mit bemehlten Händen spitz zulaufende Schupfnudeln formen und in kochendes Salzwasser geben. Die Schupfnudeln herausnehmen und etwas antrocknen lassen. In Schweineschmalz oder Butter goldgelb braten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schupfnudeln - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schupfnudeln - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schupfnudeln - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.