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Schokoladensauce (pikant)

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.92 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.56 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

5 rote Pfefferschoten ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

2 gr. Tomaten ca. 0.98 € ca. 0.98 € ca. 0.98 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

150 g Mandeln - geröstet ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

100 g Rosinen ca. 0.24 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 Tortilla ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Zimt, gestossen - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Nelken; gestossen - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Koriander - gehäuft, gestoßen ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 EL Sesamsamen ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

80 g Schmalz ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

0.5 l Geflügelbrühe, kräftig ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

80 g Bitterschokolade; gerieben ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

Zubereitung:

Vorbereitete Pfefferschoten, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch mit Mandeln, Rosinen, in Stücke gebrochener Tortilla, gestossenem Gewürz und der Hälfte der Geflügelbrühe im Mixer pürieren und dann die Paste im erhitzten Schmalz bei ununterbrochenem Rühren ca. 3-5 Minuten köcheln. Nach und nach die restliche Brühe und Schokolade untermischen, bis die Sauce cremig wird. Ist die Brühe zu dick, kann man sie mit etwas Wasser verdünnen. Die Sauce zu Geflügel und Tortillas servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladensauce (pikant) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladensauce (pikant) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladensauce (pikant) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.