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Schokoladenbrötchen dänische Art

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.51 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Teig

225 g Weizen oder Dinkel - fein gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

50 g Honig ca. 0.22 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 TL Vanille - gemahlen ca. 1.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Butter ca. 1.19 € ca. 1.07 € ca. 1.49 €

Füllung

100 g Haselnüsse - gehackt ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

100 g Mandeln - gehackt ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

0.5 Zitrone - die abgeriebene Schale davon ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

2 cl Rum ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

60 g Honig ca. 0.26 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

0.125 l Milch - kochend ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

1 EL Kakao oder Carob ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Außerdem:

Mehl - für d. Arbeitsfläche ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

75 g Kuvertüre ca. 0.26 € ca. 1.15 € ca. 1.15 €

Zubereitung:

Für den Teig alle Zutaten gut miteinander verkneten. Zugedeckt im Kühlschrank eine halbe Stunde ruhen lassen. Für die Füllung Haselnüsse, Mandeln, Zitronenschale, Rum, Honig und Kakao oder Carob vermischen, die kochende Milch darübergießen, alles gut durchmischen und 10 Minuten quellen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen. Quadrate mit einer Seitenlänge von 8 cm ausradeln. Auf jedes Teigquadrat ca. 1 Teelöffel der Füllung in die Mitte setzen und die Teigenden nach oben klappen. Die Teigteile auf ein gefettetes oder mit Papier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 °C ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen abkühlen lassen und mit Kuvertüre bestreichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladenbrötchen dänische Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladenbrötchen dänische Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladenbrötchen dänische Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.