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Schokoladecake

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Durchschnitt: 6.27 Sterne von 11 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~4.17 €Kosten Rezept: ~4.93 €Kosten Rezept: ~5.21 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Cake(*):

Teig

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

120 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.10 € ca. 0.17 €

2 EL Kakaopulver ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

75 g flüssige Butter - oder Margarine ca. 0.60 € ca. 0.54 € ca. 0.75 €

Füllung

150 g Edelbitterschokolade ca. 1.12 € ca. 1.12 € ca. 1.12 €

100 g Margarine - oder Butter ca. 0.30 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

3 Eiweiß ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

Garnitur

100 g Weiße Schokolade ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 EL Kakaopulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

Nach Einem Rezept von

Zubereitung:

(*) Cakeform von 30 cm Länge.

Die Cakeform gut einfetten und mit wenig Mehl ausstäuben. Ofen auf 160 Grad vorheizen.

Eier und Zucker zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. Mehl und Kakaopulver dazusieben und unterziehen, dann Margarine oder Butter untermischen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen. Sofort im 160 Grad heißen Ofen auf der zweituntersten Rille während 30 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

Schokolade grob hacken. Auf allerkleinstem Feuer ganz langsam schmelzen lassen, erst dann glattrühren. Margarine oder Butter in Stücken beifügen und unter Rühren schmelzen lassen. Etwas abkühlen lassen. Dann ein Eigelb nach dem andern dazurühren. Eiweiß steif schlagen und sorgfältig unterziehen.

Den Cake einmal waagrecht durchschneiden. mit der Hälfte der Schokoladecreme bestreichen und wieder zusammensetzen. Cakeoberfläche und -seiten mit der restlichen Masse bestreichen. Mit einem großen Messer mit etwas Druck über die glatte Seite der weißen Schokolade ziehen; dabei entstehen Locken. Auf dem Cake verteilen. mit Kakaopulver bestäuben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schokoladecake werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schokoladecake Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schokoladecake erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.