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Schoko-Husarenkrapfen

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Kosten Rezept: ~6.43 €Kosten Rezept: ~6.15 €Kosten Rezept: ~6.73 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 25 Stück:

170 g Butter ca. 1.63 € ca. 1.22 € ca. 1.69 €

70 g Feiner Zucker ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eigelb (M) ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

180 g Mehl ca. 0.12 € ca. 0.15 € ca. 0.26 €

50 g Schokoladenraspel ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

100 g Haselnusskerne, gehackt ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

180 g Zartbitterschokolade ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

4 EL Sahne ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

1.5 EL Honig ca. 0.16 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Zubereitung:

1. 140 g Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz mit den Knethaken des Handrührers verrühren. Eigelb unterrühren. Mehl, Schokoraspel unterkneten. Teig in Folie wickeln, 1 Stunde kalt stellen 2. Teig zu kleinen Kugeln formen und in den gehackten Nüssen wälzen. Mit 3 cm Abstand auf Bleche mit Backpapier setzen. In die Kugelmitte mit einem bemehlten Kochlöffelstiel Vertiefungen drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad auf der 2. Schiene von unten 18 Minuten backen (Umluft 15 Minuten bei 160 Grad). Abkühlen lassen.

3. Schokolade hacken. Mit Sahne, Honig und 30 g Butter über einem heißen Wasserbad zerlassen. Abkühlen bis die Masse spritzfähig ist. Mit einem Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle in die Vertiefungen spritzen, fest werden lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schoko-Husarenkrapfen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schoko-Husarenkrapfen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schoko-Husarenkrapfen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.