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Schoko-Bananen-Kuchen

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.24 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.33 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

130 g Zartbitter-Kuvertüre ca. 0.45 € ca. 1.98 € ca. 1.98 €

400 g Mehl ca. 0.26 € ca. 0.34 € ca. 0.58 €

1 Pack. Backpulver ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

400 g Bananen ca. 0.72 € ca. 0.70 € ca. 0.70 €

100 g Margarine - oder Butter ca. 0.30 € ca. 0.52 € ca. 0.52 €

175 g Puderzucker ca. 0.34 € ca. 1.48 € ca. 1.48 €

50 g Honig ca. 0.22 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

3 Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

0.5 TL Zimt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.08 €

5 EL Milch - lauwarm ca. 0.07 € ca. 0.09 € ca. 0.08 €

Fett für die Form ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zum Dekorieren

2 EL Rum; bis zur Hälfte mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Puderzucker ca. 0.20 € ca. 0.85 € ca. 0.85 €

3 EL Kokos-Chips; evtl. mehr - ersatzweise Kokosraspel um Bestreuen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Etwa die Hälfte der Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, leicht abkühlen lassen. Mehl und Backpulver mischen, Bananen schälen und zerdrücken. Übrige Schokolade hacken.

Butter oder Margarine mit der abgekühlten Schokolade, dem Puderzucker, Honig, Rum und den Eiern schaumig schlagen. Bananen, Mehl, Zimt und die Schokoladenstücke unterrühren. So viel Milch zugeben, bis der Teig schwer reissend vom Löffel fällt.

Eine Springform mit Kranzform-Einsatz gründlich fetten. Den Teig einfüllen und im Ofen bei 175 Grad C (Gas: Stufe 2) etwa 80 Minuten backen.

Den Kuchen in der Form abkühlen lassen, auf einen Gitterrost stürzen und vollständig auskühlen lassen. Aus Rum und Puderzucker einen dünnen Guss rühren. Kuchen dünn damit überziehen, mit leicht gerösteten Kokos-Chips (oder Kokosraspeln) bestreuen.

1 Kuchen ergibt ca. 20 Stücke.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schoko-Bananen-Kuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schoko-Bananen-Kuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schoko-Bananen-Kuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.