Schmorfleisch mit jungen Erbsen

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Kosten Rezept: ~11.48 €
Kosten Portion: ~2.87 €Kosten Rezept: ~9.62 €
Kosten Portion: ~2.41 €Kosten Rezept: ~10.55 €
Kosten Portion: ~2.64 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

800 g Schweineschulter ca. 7.12 € ca. 7.12 € ca. 7.12 €

200 g junge Erbsen ca. 0.53 € ca. 0.53 € ca. 0.53 €

150 g Zwiebeln ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

500 g Kartoffeln - neu ca. 0.64 € ca. 0.66 € ca. 1.12 €

60 g Butter ca. 0.57 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebeln putzen und fein würfeln. Die Petersilie fein hacken. Die neuen Kartoffeln gut abbürsten. Die Zwiebeln in 40 g Butter anbräunen, das Fleisch dazugeben, salzen und bei starker Hitze unter häufigem Rühren und mehrfachem Auffüllen von 100 ml Wasser schmoren. Ist das Fleisch gar, die jungen Erbsen, Petersilie und ein wenig Pfeffer dazugeben und zugedeckt weitere 15 Minuten schmoren. Kartoffeln kochen. Die gekochten Kartoffeln (mit Schale) in Butter schwenken und Petersilie darüberstreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schmorfleisch mit jungen Erbsen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schmorfleisch mit jungen Erbsen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schmorfleisch mit jungen Erbsen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.