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Schlosserbuben - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.23 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Backteig

0.125 l Milch - lauwarm ca. 0.12 € ca. 0.14 € ca. 0.13 €

120 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.10 € ca. 0.17 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eigelbe ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Öl ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Rum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eiklar ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

10 g Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zwetschken

24 Zwetschken (Pflaumen), - gedörrte ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

24 Mandeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zimt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.11 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Schokolade ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

60 g Staubzucker(Puderzucker) ca. 0.12 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

Zubereitung:

Milch mit Mehl, Salz, Dottern, Öl und Rum zu einem dickflüssigen, glatten
Teig verrühren und ca. 20 Minuten rasten lassen. Eiklar wird mit
Zucker zu festem Schnee geschlagen und unter den Teig gezogen, wieder
etwa 5 Minuten stehen lassen und dann verarbeiten.

Die gedörrten Zwetschken werden über Nacht eingeweicht. Abtropfen, den
Kern entfernen und durch eine abgezogene Mandel ersetzen. Mit
Zucker, Zimt und Zitronensaft leicht marinieren. Nun die Zwetschken in
den Backteig tauchen und in heißem Fett schwimmend goldbraun
backen, herausheben, auf Küchenkrepp abtropfen und noch heiß in mit
Zucker vermischter, geriebener Schokolade wälzen.
Heiß servieren!

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schlosserbuben - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schlosserbuben - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schlosserbuben - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.